Преподаватели

Бухаров Игорь Олегович

  • Заведующий кафедрой

    «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» Университета «Синергия»

  • Президент Федерации рестораторов и отельеров
  • Генеральный директор комбината питания «Кремлевский»
  • Совладелец ресторана «Ностальжи»
  • Владелец журналов «Виномания» и «Дистиллятор»
  • Президент Национального отборочного тура России на конкурс «Золотой Бокюз»

Калмыкова Марина Владимировна

  • Руководитель кафедры «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» Университета «Синергия»
  • Итальянская сеть отелей «Abano Terme hotels group»
  • Координатор образовательных проектов, ФРиО
  • Координатор проекта «Гастрономическая школа Абрау-Дюрсо»

Образование:

  • Высшее МГУ им. Ломоносова
  • Магистерские курсы в Болонском университете (Италия) «Европейское питание»
  • Университет Франсуа Рабле и Европейский институт истории и культуры питания (IEHCA)
  • Член международного движения Slow Food

Никифоров Александр Геннадьевич

  • Учебно-исследовательский центр компании «Русский проект»
  • Журнал «Ресторан technologies»
  • Независимый эксперт по оборудованию

Орлова Маргарита Анатольевна

  • Президентская программа по специальности " Стратегический менеджмент-управление компанией"
  • Прошла обучение для менеджеров и директоров ресторанов по программе RME и GME(США)
  • проведение тренингов и обучения в компаниях : "Росинтер", "Хлеб&Co","Клен","Московский дом рестораторов"
  • Аттестована на обучение менеджеров и директоров ресторанов по программе RME в странах СНГ и Восточной Европы
  • открытие более 10 объектов в области HoReCa
  • управление крупными сетевыми проектами

Лобанов Олег Валентинович

  • Генеральный директор компании «КорпусГрупп»

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Лагузов Алексей Владимирович

  • Тренинг-менеджер компании «Электролюкс»

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Родичев Виктор Иванович

  • Начальник Главного управления общественного питания г. Москвы 1975-1987 гг.

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Миронов Сергей Константинович

  • Руководитель агентства "РестКонсалт"

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Зельман Михаил Витальевич

  • Генеральный управляющий компании АРПИКОМ (стейк-хаусы «Гудман», фиш-хаусы «Филимонова и Янкель», пивные рестораны «Колбасофф», итальянские «Мамина паста»)

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Ростислав Вадимович Ордовский-Танаевский Бланко

  • Президент корпорации "РостикГрупп"

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Карапетян Игорь Спартакович

  • Вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров
  • Предприниматель, Руководитель департамента инновационных технологий ФРиО
  • Член Совета Гильдии Маркетологов

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Прасов Вадим Викторович

  • Управляющий директор Клубной Системы

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Утеева Алена Сергеевна

Образование

  • МГ ОУ, теория и методика преподавания иностранных языков и культур
  • БГПК, преподаватель английского языка, диплом с отличием (повышенный уровень)
  • Westbourne Academy Cambridge Certificate of Advanced English.

Опыт в отельном бизнесе

  • Renaissance Moscow Hotel
  • специалист по приему и обслуживанию высокорангированных гостей

Макарова Елизавета Владимировна

  • Проведение семинаров и тренингов: «Сервис, который продает», Система HACCP в ресторане (перевод и адаптация в ресторанах Москвы), Коучинг подход в обучении новых и старых сотрудников, Обучение менеджеров, Открытие новых ресторанов, Мотивация в ресторане, Обучение рядового персонала на кухне и в зале.
  • Чтение семинаров в Москве, Риге. Праге, Мадриде, Вене, Москве
  • Сити Тренер — отбор и обучение менеджеров для ресторанов, обучение команды открытия
  • Директор ресторана ООО Росинтер Ресторантс
  • Открытие ресторана в Омске
  • Чтение семинаров в компаниях: «Клен», «Московский Дом Ресторатора»

Погодин Кирилл Сергеевич

Присяжная Евгения Владимировна

  • ООО «Стар Компани» — менеджер, управляющий. Сеть «Шоколад»
  • ООО «Территория Ясенево» — антикризисный управляющий. Сеть «Территория»
  • Генеральный директор ООО «Ля Батон»

Ташкер Георгий Вадимович

  • Ресторатор
    • Автор ресторанов:
      • «ЦУРЦУМ — КАФЕ»
      • «Brocard»
      • Кафе — галерея «Комод»

Кузнецова Елена Васильевна

  • ООО Отель «Рига Ленд» руководитель Службы приема и размещения
  • ЗАО «Акварели» отель 4 * начальник номерного фонда
  • ООО Городской гостиничный центр «Соликамск». Управляющая отелем
  • Независимый консультант по гостиничному сервису

Котенко Анна Леонидовна

  • Маркетолог;
  • Товаровед;
  • Автор пособий по экспертизе продовольственных продуктов питания в ресторанном бизнесе

Левченко Екатерина

  • Тренинг-менеджер отеля «Хаятт»

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Литвинова Нина

  • Эксперт в области управления человеческими ресурсами
  • Заместитель генерального управляющего ГК Food Service Capital.
  • В частности, управляет ресторанными сетями «Гудман», «Филимонова и Янкель», «Колбасофф» и «Мамина паста», а также совместным проектом Food Service Capital и РЖД — компанией «Единая сеть питания»

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Солдатова Людмила

  • Директора отдела кадров, отель «Интерконтиненталь Тверская». Мастер-класс, ноябрь 2012

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Степанов Вадим

  • Управляющий Electrolux Professional по СНГ

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Жбанова Галина

  • Бренд-шеф

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Форма обратной связи

Поля, отмеченные *, обязательны для заполнения

Партнеры