Новости
Синергийцы завоевывают медали на кулинарных конкурсах
Студент 3 курса кафедры «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» Университета «Синергия» участвовал в соревновании «Студенческий ПИР» и завоевал бронзу в двух номинациях: Турецкое блюдо и Блюдо из птицы.
Давид Челидзе поделился своими впечатлениями:
«Согласившись принять участие в юниорском кулинарном соревновании „Студенческий Пир“ я получил возможность, прежде всего, продемонстрировать свой талант и опыт в кулинарии, поделиться им и узнать новое.
Этот конкурс позволил мне не только, обратить на себя внимание, возможно, открыть своё имя, но и получить радость победы!
Соревнования были посвящены русской кухне, что я считаю правильным. Ресторанный бизнес России сегодня находится на пороге новых открытий. Следующий виток развития уже виден на горизонте — выход на арену ресторанного рынка русской кухни.
Главный вопрос — будет ли на нее спрос, станет ли она трендом и каким будет наше новое национальное достояние?
На мой взгляд, только с помощью проведения таких мероприятий можно ответить на эти вопросы. Этот конкурс позволил мне осознать выбор профессии.
Проведение конкурса актуально не только для студентов, но и для руководителей. «Студенческий ПИР» проходил достаточно активно для всех его участников, и в то же время с пользой для каждого! Как мне кажется, сочетание утиного мяса с грушей и ягодами считается вполне классическим. И, как известно, классика не стареет, а со временем только увеличивает свою легендарность. Именно поэтому я принял решение восхитить всех своими кулинарными способностями с помощью этого блюда «Утиная грудка с грушей и ягодным соусом».
Конечно же, нежный вкус птицы в этом блюде не мог быть не оценен по достоинству! Я получил бронзу, что на самом деле считаю не плохим результатом, учитывая масштабы конкурса.
Надо сказать, конечно, я как и все участники, наверное, надеялся на победу, был уверен что шансы велики, но увы недооценил соперников. Но ведь без поражений и побед не бывает! Однако третье место доставило мне не меньше наслаждения от проделанной работы.
С большим удовольствием поучаствую в подобных творческих конкурсах, совершенствуя своё мастерство!
Благодаря кафедре «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе», выставке «Пир» и соревнованиям, я получил бесценный опыт, повысил уровень знаний, общения и расширил круг знакомств в профессиональном обществе!
Спасибо Вам за поддержку!»
